Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um caldo de mandioca com bacon e calabresa

17/05/2026

Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um caldo de mandioca com bacon e calabresa TV TEM/Reprodução O Nosso Campo deste domingo (17) ensina a preparar um delicioso caldo de mandioca com bacon e calabresa. Saiba como fazer: Ingredientes 1 kg de mandioca cozida; 200 gramas de bacon picado; 250 gramas de linguiça calabresa defumada picada; 1 xícara de couve picada; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho; 2 colheres de sopa de óleo; 1 tablete de caldo de carne; sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Modo de preparo Cozinhe a mandioca na panela de pressão, com água um pouco acima da metade da panela, sem adicionar sal; Enquanto a mandioca cozinha, em outra panela, prepare o refogado do caldo. Coloque o óleo e o bacon picado, leve ao fogo e deixe fritar bem; Em seguida, adicione a linguiça calabresa e misture; Após fritar, retire o bacon e a linguiça da panela para evitar que queimem; No óleo que ficou, coloque o alho e a cebola, refogue bem junto com o tablete de caldo de carne até dissolver e incorporar; Depois de 15 minutos que a panela de pressão pegar pressão, desligue o fogo; Com a pressão liberada, abra a panela e verifique se a mandioca está macia; Bata a mandioca com a água do cozimento no liquidificador, aos poucos, para não se queimar e garantir que não fiquem pedaços firmes; Com a base do caldo pronta, misture tudo na panela: bacon, linguiça e o caldo batido; Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, acrescente a couve, o cheiro-verde e deixe engrossar; Dê o toque final com a couve e o cheiro-verde. Bom apetite! Veja a reportagem exibida no programa em 17/05/2026: Receita Nosso Campo: aprenda a fazer um caldo de mandioca com bacon e calabresa VÍDEOS: veja as reportagens do Nosso Campo Acesse + TV TEM | Programação | Vídeos | Redes sociais Confira as últimas notícias do Nosso Campo

FONTE: https://g1.globo.com/sp/sorocaba-jundiai/nosso-campo/noticia/2026/05/17/receita-nosso-campo-aprenda-a-fazer-um-caldo-de-mandioca-com-bacon-e-calabresa.ghtml

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