Sorvete na casca do coco, inspirado na Tailândia, conquista o litoral de SP; VÍDEO
15/02/2026
(Foto: Reprodução) Sorvete artesanal servido na casca do coco viraliza e no litoral de SP
Um sorvete de coco caseiro tem chamado atenção de moradores e turistas em Santos, no litoral de São Paulo. A proposta é simples, mas cheia de charme: o doce é preparado de forma artesanal e servido dentro da própria casca do coco, unindo gastronomia, propósito e sustentabilidade (assista acima).
O ‘Coco do Bem’ foi criado pelo morador Rafael Natã Gonçalves Ribeiro do Carmo, de 37 anos, que decidiu empreender após quase 20 anos de trabalho em regime CLT.
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Inspirado em um sorvete vendido na Tailândia, ele investiu no próprio negócio junto com a namorada após o casal ser desligado de uma empresa portuária. Ao g1, Rafael contou que conheceu o doce comercializado fora do país por meio de um vídeo nas redes sociais e viu potencial desse formato de comércio na Baixada Santista.
“Houve pesquisa para procurar algo que fosse realmente uma novidade em Santos. [...] Algo que viesse para realmente ser marcante na cidade”, explicou, dizendo que começou a testar receitas de sorvete caseiro em novembro de 2025, sempre focando na utilização de ingredientes naturais.
“A Coco do Bem nasceu dessa busca por oferecer algo simples, natural e verdadeiro, que fizesse bem para quem consome e, ao mesmo tempo, respeitasse o meio ambiente”, explicou Rafael.
Sorvete de coco é servido na casca em Santos (SP)
Coco do Bem
As vendas começaram em dezembro, com um carrinho que circulava na orla santista e nas feiras. No entanto, o sorvete fez tanto sucesso que, em pouco mais de um mês, o casal já conta com um carrinho exclusivo para eventos e organiza a inauguração de uma loja física no bairro Gonzaga.
De acordo com Rafael, o doce começou a repercutir na internet de forma natural. “Desde o primeiro dia de vendas percebemos um crescimento orgânico nas redes sociais, principalmente porque os próprios clientes compartilhavam a experiência em postagens e stories”, afirmou.
Apesar disso, o empreendedor afirmou que o comércio ganhou ainda mais visibilidade após a publicação sobre o doce em uma página da cidade.
"Após viralizar nas redes sociais, a procura pelos sorvetes apresentou um crescimento expressivo, com um aumento estimado de aproximadamente 250% em relação ao período anterior, refletindo diretamente na visibilidade da marca e na demanda pelo produto”, relatou.
Atualmente, são vendidos, em média, 150 sorvetes por dia. Porém, o número varia com o movimento e as condições climáticas, já que o doce é comercializado de forma externa. “Com a abertura da loja física, a expectativa é ter uma mensuração semanal mais precisa e estável”, disse.
Equipe da 'Coco do Bem' é formada pela família e amigos do casal de empreendedores
Arquivo Pessoal
Para dar conta da demanda, a marca ‘Coco do Bem’ conta com seis colaboradores que atuam desde a preparação do coco, até a produção do sorvete e o atendimento ao público. Além do casal, os outros quatro membros da equipe são familiares e amigos que também resolveram acreditar na ideia.
O empreendedor explicou que hoje em dia, os clientes podem escolher entre sorvete com duas ou três bolas, com valor de R$ 25 e R$ 30, respectivamente. Porém, o negócio pretende ampliar a variedade de opções. “Em breve, teremos novas opções de sabores, sempre mantendo o uso de ingredientes naturais e sem aromatizantes artificiais”, afirmou.
O sorvete
Sorvete de coco faz sucesso em Santos
Coco do Bem
Totalmente artesanal, o sorvete é composto por ingredientes naturais, como leite, leite de coco e coco ralado. “Não utilizamos aromatizantes nem corantes artificiais. Além disso, é um produto sem glúten, sem gordura trans e sem gordura saturada”, afirmou Rafael.
De acordo com ele, a receita conta com 5 gramas de açúcar adicionado para cada 100 gramas de sorvete. “O objetivo sempre foi criar um sorvete artesanal, com sabor verdadeiro, alinhado ao nosso propósito de sustentabilidade, bem-estar e conexão com a natureza”, relatou.
Rafael explicou que, na Tailândia, o sorvete era servido dentro do próprio coco, com arroz e flores. Desta forma, ele resolveu adaptar a receita para o público santista, considerando a cultura do consumo da fruta na cidade, pensando em coberturas que fizessem sucesso no paladar brasileiro, como leite condensado, coco queimado, amendoim e paçoca.
O g1 apurou que o sorvete servido na casca do coco também faz sucesso em outras regiões do Brasil, como no Nordeste. Confira:
Sorvete de coco servido na quenga de coco chama atenção em Natal
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